|
Meloensalade Met Appel En Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kleine meloen200 gram kerstomaatjes1/2 komkommer1 appelzout en peper2 eetlepels sinaasappelsap1 theelepel honing2 eetlepels gehakte munt300 ml yoghurt50 gram walnotenenkele blaadjes munt
Voorbereiding: Verdeele het vruchtvlees van de meloen in bolletjes. Halveer de tomaatjes. Schil de komkommer en rasp hem grof. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd hem in kleine stukjes. Meng de meloen met tomaatjes, appel en komkommer. Halveer de walnoten.
Bereidingswijze: Roer het sinaasappelsap, honing, munt, zout en peper door de yoghurt. Schenk de dressing over de vruchten en meng het door elkaar. Verdeel de salade over 4 glazen coupes. Garneer met de walnoten en blaadjes munt.
|
|
|